Śniadaniowe placki dyniowe | Zielona wśród ludzi

11 września 2014

Śniadaniowe placki dyniowe

Jak tylko siostra powiedziała mi o tym przepisie, wiedziałam, że muszę dostosować go wegańskiej diety. Dobór składników do mojej wersji tych placków spowodował, że smakują jak połączenie drożdżowych racuchów i ciasta marchewkowego. I chociaż bardzo, bardzo nie lubię smażyć*, zrobiłam je dwa razy w ciągu ostatniego tygodnia.


SKŁADNIKI:
3 szklanki tartej dyni
ok. szklanka mąki (ja użyłam z mąki z płaskurki)
duża marchewka
filiżanka pulpy migdałowej (pozostałość po produkcji mleka)
garść rodzynek
3 łyżki mielonego siemienia lnianego + 8 łyżek wrzątku
5 łyżek cukru trzcinowego
cynamon, imbir, domowy ekstrakt lub cukier waniliowy
olej do smażenia

Dynię i marchewkę trzemy na dużych oczkach tarki, dusimy z odrobiną oleju. Siemię lniane zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na chwilę, aż zgęstnieje. Do przestudzonej dyni dodajemy siemię lniane i pozostałe składniki. Masa na placki powinna być bardzo gęsta, w razie potrzeby dodajemy więcej mąki. Placki smażymy z dwóch stron, zajadamy najlepiej zaraz po przygotowaniu.






Dynia na słodko i słono



*Żeby uniknąć smażenia, część placków postanowiłam upiec, ale te pieczone nie były niestety tak smaczne jak smażone.
  1. Uwielbiam różnego rodzaju placki, ale takich jeszcze nie widziałam. Bezwzględnie muszę spróbować! świetny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają smakowicie - przepis spisany :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają smakowicie. Spróbuję zrobić w wersji gluten free i z cukrem kokosowym

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W wersji bezglutenowej też robiłam, ale już nie pamiętam z jaką mąką:(

      Usuń
  4. U mnie sezon dyniowy pełną parą...był już krem z dyni i spaghetti dyniowe....mmm:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja bez skutecznie jak na razie rozglądam się za dynią makaronową.

      Usuń
  5. Zawsze robiłam placuszki z cukinii, marchewki, ale o dyni oczywiście nie pomyślałam (sierota!).
    Akurat dostałam od mamy jedną - wiem już co się będzie u mnie działo na patelni :D

    OdpowiedzUsuń

Start typing and press Enter to search