Świąteczne trufle makowe

Mam wrażenie, że czas w grudniu pędził z prędkością światła. Ledwo co zaczął się miesiąc, a już dobiega końca. Wigilia nastała tak nagle, że nawet nie zdążyliśmy przygotować wszystkich zaplanowanych potraw. Wciąż kręcące się po domu towarzystwo wcale nie ułatwia pracy. Nadaktywny dwulatek i dwa koty to w połączeniu istne tornado, za którym ciągle ktoś musi biegać, rak do pracy w kuchni więc ubywa. Wigilia w tym roku była pełna ruchu, uboga w potrawy, a obfitująca w zabawy. To co udało mi się upichcić było maksymalnie uproszczone, zamiast kutii zrobiłam szybkie, ale bardzo smaczne trufle. Tym razem mniej zdrowe bo z dodatkiem czekolady i likieru, ale raz w roku można sobie na takie przyjemności pozwolić:)

SKŁADNIKI:

1/2 szklanki migdałów

1/2 szklanki orzechów laskowych

1/3 szklanki suszonych daktyli

1/3 szklanki suszonych fig

1/3 szklanki maku mielonego

tabliczka gorzkiej czekolady

czubata łyżka miodu/ syropu

czubata łyżka masła orzechowego

łyżeczka oleju kokosowego

3 łyżki likieru pomarańczowego

gorzkie kakao do obtoczenia

Orzechy i migdały namoczyć w zimnej wodzie (najlepiej na noc). Namoczone i przepłukane orzechy zmielić (np. w malakserze) z przepłukanymi owocami i gorzką czekoladą. Do masy dodać pozostałe składniki i dokładanie wymieszać. Wilgotną dłonią formować małe kulki, następnie trufle obtoczyć w kakao. Podawać schłodzone.

Co ciekawego dostaliście od Mikołaja? :)